#قرارگروهی_دوستانه
آشپزی به وقت عشق

به دلیل ساده بودن پستم کامنت هارو میبندم که به زحمت نیفتید ✨️

با دستور پخت فرشته ی عزیزم


کرینکل شکلاتی و زعفرونی

https://sarashpazpapion.com/recipe/790d95d66a6a5646e7992674a5bdead3

مواد لازم برای۱۲ نفر
مواد اصلی
آرد قنادی ۲۰۰ گرم
روغن مایع ۶۰ گرم
تخم مرغ (60گرم) ۲ عدد
شکر ۱۴۰ گرم
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
وانیل نوک قاشق چای خوری
نمک نوک قاشق چای خوری
پودر کاکائو ۱۵ گرم
زعفران غلیظ ۲ قاشق چای خوری
آرد برای کوکی زعفرانی ۲۵ گرم
پودر قند (برای غلطاندن) ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه
۱- اول توی ی کاسه تخم مرغ رو میریزیم و با همزن هم می‌زنیم تا ی کم کف کنه وقتی کف کرد شکر و وانیل رو اضافه میکنیم و هم می‌زنیم تا حجیم و کرمی بشه بعد روغن مایع رو اضافه میکنیم و چند ثانیه هم می‌زنیم
۲- دیگه نیازی به همزن نداریم آرد و بیکینگ پودر و نمک رو باهم یک بار الک‌میکنیم و طی دو مرحله روی مواد الک میکنیم و با لیسک هم می‌زنیم مواد حالت چسبنده داره مواد رو به دو قسمت مساوی تقسیم میکنیم
۳- به ی قسمت پودر کاکائو اضافه میکنیم و هم می‌زنیم وبه اون یکی زعفرون غلیظ و آرد رو اضافه میکنیم و هم می‌زنیم
۴- دو ساعت در یخچال یا نیم ساعت در فریزر استراحت میدیم و بعد از استراحت خمیر ها رو ب چونه های ۳۵تا ۴۰گرمی وزن می‌کنیم وقتی همرو چونه کردیم توی فریزر پنج دقیقه استراحت میدیم و بعد توی پودر قند میغلتونیم
۵- و اضافه های پودر قند رو بگیرید با چرخوندن توی دست و در فر از قبل گرم شده
فر برقی ۱۷۵ فر گازی ۱۸۰ به مدت ۱۵تا ۲۰دقیقه پخت میکنیم بعد از پخت ده دقیقه اول دست نزنید چون نرم وقتی که از دما افتاد توی ظرف در بسته نگهداری کنید



#کوکی
#کرینکل
#کوکی_ترک
@feresht.chef